Description of goods:
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического
продукта Бифилакт в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в
картонной пачке. Цена указана за 1 пакет. Один пакет рассчитан на 1-3 литра
молока.
Закваска Бифилакт Йогуртель представляет собой многовидовую
смесь чистых культур бифидобактерий и молочнокислых бактерий, подобранных в
оптимальном симбиотическом отношении и пропорциях. Пробиотический кисломолочный
продукт, получаемый путем сквашивания молока данной симбиотической закваской,
обладает нежным приятным вкусом, содержит пробиотические культуры в высокой
концентрации, насыщен витаминами, ферментами и незаменимыми аминокислотами.
Применение продукта Бифилакт в детском питании способствует быстрому
формированию нормального биоценоза кишечника.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis,
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium bifidum,
B. Longum.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БИФИЛАКТ:
Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (36 –
38) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение
подготовленного к заквашиванию молока не допускается.
Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием
подогревают до температуры (36 – 38) ºС.
Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л
молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после
внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (36 - 38) ºС до
образования плотного сгустка.
По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить.
Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без
вскрытия емкости, в