Description of goods:
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического
продукта Биолакт в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в
картонной пачке. Цена указана за 1 пакет. Один пакет рассчитан на 1-3 литра
молока.
Закваска Биолакт Йогуртель - это симбиотический комплекс
пробиотических микроорганизмов, обладающих широким спектром антагонистической
активности по отношению к патогенным и условно-патогенным бактериям. В закваске
Биолакт Йогуртель специально подобранные ацидофильные бактерии дополнительно
усилены многовидовым комплексом лактобацилл и бифидобактериями трех видов,
которые присущи нормальной микрофлоре кишечника детского организма.
Такой мультиштаммовый состав закваски обеспечивает получение
пробиотического кисломолочного продукта с богатым микробиологическим составом.
Поэтому Биолакт так эффективен при дисбактериозах и детских кишечных инфекциях.
Бактериальный состав: Lactobacillus acidophilus, L. fermentum, L. plantarum, L. casei, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum, B. Breve, B. infantis.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БИОЛАКТ:
Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (36 – 38) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается.
Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (36 – 38) ºС.
Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (36 - 38) ºС до образования плотного сгустка.
По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток.